VDP.Gutswein
Sauvignon blanc trocken
Sauvignon Blanc, auch Blanc Fumé, Sauvignon Jaune oder Muskat-Sylvaner genannt, ist eine Weißwein-Rebsorte mit ungewisser Herkunft, aber starker Verbreitung. Unser Sauvignon blanc ist bewußt in kühleren Lagen gepflanzt um die Frische und Leichtigkeit zu erhalten. Er wächst auf eher kräftigen, tonhaltigen Böden.
| WEIN | In der Nase Cassis und exotische hellgelbe Frucht mit einem Hauch feiner Minze. Frisch, harmonisch, saftig. |
| AUSBAU | Nach der Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet. Kaltmazeration, Ausbau im Edelstahl |
| LAGERFÄHIGKEIT | 3-5 Jahre |
| ESSENSEMPFEHLUNG | Perfekter Aperitifwein, eisgekühlt auf Terrasse und Balkon. Geht gut zur leichten Sommerküche, zum Salat mit Ziegenkäse, Pasta mit Garnelen, Meeresfrüchtesalat oder gegrilltem Gemüse |
| TRINKTEMPERATUR | ca. 10 °C |
| ANALYSE | A 13,0 %vol, S 7,4 g/l, RZ 4,4 g/l |
