VDP.Gutswein
Spätburgunder Rosé trocken
Die Spätburgunderreben für Rosé und Sektgrundwein wachsen bewußt in typischen cool climate Lagen um die knackige Frische und feinfruchtigen Aromen zu bewahren
| WEIN | Feine Frucht an Himbeere und Erdbeere erinnernd mit einem Hauch Pink Grapefruit. Der Wein ist frisch, saftig aber auch würzig. Er ist sehr ausgewogen und hat eine zart-helle Rosé Farbe. |
| AUSBAU | Ein Teil der Trauben wird früher gelesen um den frischen knackigen Charakter im Wein zu erhalten, ein Teil etwas später um reifere feinfruchtige Aromen zu erhalten. Ausbau im Stahltank, schonende Verarbeitung des Lesegutes. |
| LAGERFÄHIGKEIT | easy drinking Sommerwein |
| ESSENSEMPFEHLUNG | Guter Begleiter zu Gegrilltem Gemüse, Salat mit Ziegenkäse, asiatische Gerichte, Flusskrebsen, Garnelen, oder Spargel. |
| TRINKTEMPERATUR | ca. 10 °C |
| ANALYSE | A 12,5 %vol, S 6,5 g/l, RZ 4,7 g/l |
