Kalkfels

KALKFELS Spätburgunder

Gewachsen auf den kalkreichen Böden der kleinen Kalmit. Diese außergewöhnliche Lage bringt Weine mit beeindruckender Struktur und Tiefe hervor.

WEIN	Intensive Nase, saftig feine Frucht, nicht zu dunkle Kirsche, Himbeere, harmonisch, charmante Eleganz und feingeschliffene Tannine, ordentliche Substanz.
BODEN	Kalkreiche Böden der kleinen Kalmit
AUSBAU	Selektive Handlese. Schonende Traubenverarbeitung mit spontaner Maischegärung. Teilweise ganze Trauben. Manuelle Pressung mit niedrigem Druck. Reifung in 30% neuem Holz und 70% gebrauchtem Barrique. Unfiltrierte Füllung.
LAGER­FÄHIGKEIT	10 Jahre
ANALYSE	A 13,5 %vol, S 5,6 g/l, RZ 0,1 g/l