VDP.Erste Lage
Ilbesheimer Westerberg Riesling
Westhang der Ilbesheimer KALMIT. Die Lage zeichnet sich durch kühle Temperaturen und sehr alte Reben aus. Die Frische und Eleganz bleibt nicht zuletzt durch animierende Säure im Wein erhalten.
| WEIN | Helle saftige Frucht, Steinobst Aromen und ein Hauch von Amalfi Zitrone, frisch, klar und dezente Kräuteraromen, spielerische Salzigkeit, Länge am Gaumen, gute Struktur. |
| BODEN | Ein sehr steiniger Klakboden. |
| AUSBAU | Selektive Handlese. Schonende Ganztraubenpressung. Spontane Gärung im Edelstahl mit geringer Vorklärung. |
| LAGERFÄHIGKEIT | 10 Jahre |
| ESSENSEMPFEHLUNG | Meeresfrüchte, Fisch z.B. gebratener Zander mit Kräutersoße, exotisch orientalische Küche |
| TRINKTEMPERATUR | ca. 12 °C |
| ANALYSE | A 12,5 %vol, S 7,6 g/l, RZ 5,7 g/l |
