VDP.Erste Lage
Arzheimer am Fürstenweg Chardonnay trocken
Ein Ausläufer am Osthang der Kleinen Kalmit in deren Schutz sich ein Talkessel befindet. Ein kleines Tal am Südhang des Fürstenweges. Der Fürstenweg ist unsere früheste und wärmste Erste Lage. Die Bodenbeschaffenheit ist ähnlich dem Klingenwingert, Lösslehmboden mit hohem Aktivkalkgehalt. Das Ergebnis: füllige kräftige Weine.
| WEIN | Füllig, harmonischer Vertreter, cremig-nussige Nuancen, gut eingebundene Holzaromen, spannendes Finish, elegante Würze |
| LESE | späte selektive Handlese |
| AUSBAU | kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, komplett im Barrique vergoren, Spontangärung, 11 Monate Barriquefasslagerung |
| LAGERFÄHIGKEIT | 5-8 Jahre |
| ESSENSEMPFEHLUNG | Fisch in Beurre-Blanc (weißer Buttersauce), Poularde, Spaghetti mit Trüffelcarbonara |
| TRINKTEMPERATUR | ca. 12 °C |
| ANALYSE | A 13,0 %vol, S 6,2 g/l, RZ 3,9 g/l |
