Falstaff Weinguide Deutschland 2021
Die Weine, die Boris Kranz keltert, verkörpern eine ganz und gar unaufgeregte Form der Avantgarde. Das macht sie für die Liebhaberinnen und Liebhaber eines klassischen Stils ebenso attraktiv wie für Menschen, die dem Naturwein zuneigen. Uns hat begeistert, wie beim Kalmit Weißburgunder hinter einem dezenten Spontianklang die Salzigkeit zum Vorschein kommt. Auch die Gerbstoffextraktion des Spätburgunders bekam beste Noten, und der Kalmit Riesling erinnerte eine Verkosterin sogar an ein Stück Wildseide, griffig in der Textur und an Natürlichkeit nicht zu übertreffen.