Das geschützte Kernstück der Ilbesheimer KALMIT, Süd-Südwesthang, querterrassiert. Die KALMIT entstand während der Absenkung des Oberrheingrabens im Tertiär. Poröser Landschneckenkalk als Basis und die wechselnden Oberböden wie Löß, Mergel oder Gehängelehm, machen dieses Terrain so besonders. Kirchberg ist eine alte Ilbesheimer Einzellage. Bereits in den 50er Jahren unterhielt die damalige Weinbauschule aufgrund der außerordentlich guten Bedingungen und des hohen Kalkgehaltes eine Versuchsparzelle. Komplexer, purer Riesling mit geballter Intensität vom Kalkstein. Elegante Reduktion in der Nase, kalkig, zupackend fokussiert auf Mineralität und frische Kühle. Helle steinige Frucht und feine Salzigkeit. Harmonisch elegante saftige Länge am Gaumen.