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Die Weinlese 2018 hat begonnen

Mit Motivation wieder bestmöglichstes Traubenmaterial reinzuholen sind wir heute in die Lese gestartet....
Sauvignon blanc wie wir ihn uns wünschen. Optimale Oechslegrade und top Gesundheitszustand. Auf dem Bild zu sehen: Kaltmazeration.
Durch Kaltmazeration mit Trockeneis werden Aromavorstufen aus Traubenschale und Fruchtfleisch extrahiert.

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