VDP.­Erste Lage

Ranschbacher Seligmacher Riesling trocken

In unserer Nachbarschaft an der Deutschen Weinstraße liegt Ranschbach. Oberhalb dieses Ortes liegt die Weinlage Ranschbacher Seligmacher. Eine eingetragene Steillage die im Untergrund aus Böden aus dem Rotliegenden besteht. Die Epoche des Rotliegenden war eine Zeit verstärkter vulkanischer Aktivität, die mit den damaligen tektonischen Bewegungen zusammenhing. Die Rotliegend-Vulkane förderten vor allem Quarzporphyre in Form von Lavaströmen und -decken, Tuffen und Schlotfüllungen.

2023 | 2022 | 2021  
WEIN Würzig herbe Frucht, Amalfi Zitrone, salzige Mineralität im Abgang, strukturiert, vielschichtig, präzise, saftig
BODEN Steinige Böden auf Rotliegendem und Buntsandstein.
AUSBAU Selektive Handlese. Schonende Ganztraubenpressung. Spontane Gärung im Edelstahl mit geringer Vorklärung.
LAGER­FÄHIGKEIT 10 Jahre und mehr
ESSENS­EMPFEHLUNG Blätterteigtartes mit Nordseekrabben, Oktopus vom Grill, Pilzrisotto, helles Fleisch und milde Gemüsesorten
TRINK­TEMPERATUR ca. 12 °C
ANALYSE A 12,5 %vol, S 6,3 g/l, RZ 0,4 g/l
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