VDP.Gutswein
Weißer Burgunder trocken
Unser Weißer Burgunder Gutswein ist der Einstieg in die "Burgunder-Stilistik" des Weinguts. Die Lagen erstrecken sich wie ein Gürtel östlich um die Tallagen der kleinen Kalmit. Die Trauben wachsen auf Lößlehmböden mit moderatem Kalkgehalt.
WEIN | Saftige Frucht, erinnernd an grüne Birne & reifen Apfel, elegant, mineralisch, guter Trinkfluss, vielseitiger Essensbegleiter. |
AUSBAU | Selektive Handlese. Nach der schonenden Pressung erfolg der Ausbau zu 80% im Edelstahl. Die restlichen 20% gären und lagern im gebrauchten Barrique. |
LAGERFÄHIGKEIT | 3 Jahre |
ESSENSEMPFEHLUNG | Gegrilltem Fisch, helles Fleisch, zum Vesper, toller Partner zum Spargel |
TRINKTEMPERATUR | ca. 10 °C |
ANALYSE | A 12,5 %vol, S 5,3 g/l, RZ 2,9 g/l |
