VDP.­Guts­wein

Weißer Burgunder trocken

Unser Weißer Burgunder Gutswein ist der Einstieg in die "Burgunder-Stilistik" des Weinguts. Die Lagen erstrecken sich wie ein Gürtel östlich um die Tallagen der kleinen Kalmit. Die Trauben wachsen auf Lößlehmböden mit moderatem Kalkgehalt.

2023  
WEIN Saftige Frucht, erinnernd an grüne Birne & reifen Apfel, elegant, mineralisch, guter Trinkfluss, vielseitiger Essensbegleiter.
AUSBAU Selektive Handlese. Nach der schonenden Pressung erfolg der Ausbau zu 80% im Edelstahl. Die restlichen 20% gären und lagern im gebrauchten Barrique.
LAGER­FÄHIGKEIT 3 Jahre
ESSENS­EMPFEHLUNG Gegrilltem Fisch, helles Fleisch, zum Vesper, toller Partner zum Spargel
TRINK­TEMPERATUR ca. 10 °C
ANALYSE A 12,5 %vol, S 5,3 g/l, RZ 2,9 g/l
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