VDP.Gutswein
Spätburgunder trocken
Unser Spätburgunder Gutswein ist ein Lagencuvée aus Ersten- und Großen Lagen. Die Böden auf denen hier die Reben wachsen sind stakt vom Kalk geprägt.
WEIN | Kirschfrucht mit einem Hauch Cassis, tolle Würze, saftig, herrlicher Trinkfluß, dezenter Holzeinsatz, leicht rauchig, ein prima Pinot zu allen Gelegeheiten, gerne auch leicht gekühlt servieren. |
AUSBAU | Selektive Handlese. Spontane Maischgärung mit teilweise ganzen Trauben. Der Ausbau 12 Monate im gebrauchten Barrique. Unfiltrierte Füllung. Darauf folgend 3 Jahre Flaschenreife bevor der Wein in den Verkauf kommt. |
LAGERFÄHIGKEIT | 3 Jahre |
ESSENSEMPFEHLUNG | Gegrilltes Fleisch, Kalbfleisch, italienische Küche |
ANALYSE | A 13,0 %vol, S 5,1 g/l, RZ 0,3 g/l |
